Publica ya tu oferta de Especialista en seguridad alimentaria

Estamos buscando una persona comprometida, con carácter firme, criterio propio y capacidad para tomar decisiones en el día a día de la producción. -Conocimiento de normas básicas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. -Valorable experiencia en líneas de producción o empaquetado. -Experiencia y capacidad de organización y planificación del trabajo diario. -Habilidades para coordinar personas y gestionar situaciones operativas con seguridad y determinación. -Capacidad para mantener estándares de calidad y productividad, incluso en entornos exigentes. -Buena comunicación interpersonal y capacidad para transmitir instrucciones de forma clara y efectiva. -Disponibilidad de vehículo para desplazarse hasta el centro de trabajo. -Personalidad resolutiva, con capacidad para asumir responsabilidades y hacer que las tareas se ejecuten según los estándares establecidos. -Ambición profesional y motivación para evolucionar hacia puestos de mayor responsabilidad.

FORMACIÓN: Formación en Cocina, Gastronomía o equivalente. EXPERIENCIA: – Experiencia mínima de 2 años en cocina italiana. – Experiencia demostrable en elaboración de pizza napolitana artesanal. – Valorable experiencia en establecimientos especializados en pizza napolitana tradicional. CONOCIMIENTOS TÉCNICOS: – Dominio completo de procesos de amasado, fermentación y maduración de masas. – Conocimiento de harinas, hidrataciones, levaduras y técnicas de panificación aplicadas a la pizza. – Experiencia en estirado manual y horneado de pizzas napolitanas. – Manejo de hornos profesionales de alta temperatura. – Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. COMPETENCIAS: – Organización y planificación. – Atención al detalle y orientación a la calidad. – Capacidad para trabajar bajo presión. – Trabajo en equipo. – Pasión por la gastronomía italiana y la pizza artesanal.